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当前学科：餐饮管理
题目：
责任控制法是指按厨房的生产分工，每个岗位都担负着一个方面的工作。员工必须对自己的生产质量负责，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任。（ ）
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答案：
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来信收悉，在收到你公司信件之后，我们立即与制造厂取得联系，催促他们赶快交货。因为他们迟尺不复，装船期不能肯定，我们在上个月没有答复你方的信件，深为抱歉。经过再三努力，已商定装“东风”轮，预计本月二十四日左右开航。装货完毕，当即电告装运通知。
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