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当前学科：餐饮管理
题目：
以下哪种菜系素以烹制山珍野味著称，其烹饪特点是量大、油重、色浓、朴素实惠。代表菜有：红烧果子狸、符离集烧鸡、无为熏鸭等。
A. 鲁菜
B. 浙菜
C. 闽菜
D. 徽菜
答案：
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