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常见问题
当前学科：餐饮管理
题目：
菜系和风味的独特性影响餐厅菜单的设计，应注意以下（ ）。
A. Ａ保持风味餐厅的新颖性
B. Ｄ融合中西
C. Ｂ突出地方名菜的特点
D. Ｃ继承、发扬与创新
答案：
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