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当前学科：餐饮管理
题目：
（ ）是指根据餐厅的特殊需要，对所要采购的各种原料作出的详细而具体的规定，如原料、产地、等级、性能、大小、色泽、包装等。
A. A采购食品原料的价格标准
B. D采购食品原料的产地标准
C. B采购食品原料的质量标准
D. C采购食品原料的数量标准
答案：
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