饭店服务礼仪科目试题_远程教育查题网

饭店服务礼仪科目试题:

礼貌用语从用法上可以分为：

从文化角度看，服饰是一种无声语言，它传递着穿着者的个性、涵养、品位等内在本质。

礼仪与饭店业务、饭店服务相结合形成了

保安部工作具有如下特点：

清洁、美观、自然、大方是饭店服务人员面容的基本要求。

给西方人鲜花时，忌送13枝。

“100―1≤0”的含义是：

职业道德是把一般的社会道德和具体的职业特点结合起来的职业行为规范或标准。

对客人的赞扬应遵循：

在我国古代，礼制随着时代的变迁而发生变化，而较为严格的规范性特点也是不断发生变化的。

服装的功能概括起来主要有三项:

我国古代礼仪的起源大凡有两个源头：

饭店服务与语言的关系密切,没有语言的服务被人称为“哑巴服务”“不完整的服务”。

在“礼学三著作”中，记录战国以前贵族生活各种礼节的典籍是

礼貌用语从表达上分类，可以分为：

“三纲五常”中的“五常”是指：

饭店服务人员的服务技能主要有以下几个方面：

在岗期间，在扣西装扣子时，如果穿的是单排两个扣子的西装应该

如果菜汤不小心撒在同性客人的身上，可亲自为其揩净，如撒在异性客人身上，则递上毛巾，表示歉意即可。

本门课程所讲的基本礼仪主要包括：

在人际交往中，衡量一个人文明程度的准绳是

在对客服务中，遇到非原则问题时也要做到旗帜鲜明，得理不让人。

给客人献花时，应基本做到：

饭店保安部是公安机关在饭店进行安全防范工作的

据有关专家分析，在给人的视、听、嗅等感官印象中，所占比重最大的是

职业服饰与生活服饰不同，它更强调服饰本身的

谦逊原则主要强调服务人员在选择语言表达方式时，应尽量做到谦虚、恭谨。

优美的站姿，之于女性，能突显女性的

今天在讲到礼仪时，通常多指

餐饮服务可分为两大部分：

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