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饭店前厅与客房管理科目试题:
我国第一把“金钥匙”产生于 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ .
过高的彩度容易使人视觉疲劳。一般来说，室内使用色彩的彩度应不超过8。
备用布件应遵循＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的原则投入使用。
按照国际酒店的管理经验，超额订房的百分数一般应控制在5~15%左右。
在饭店服务中，DND表示请勿打扰，OOO表示住客房。
根据我国的《旅游饭店星级的划分与评定》（2003版），一星级的饭店至少应有＿＿＿＿＿＿＿间（套）可供出租的客房。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿是保证客房质量“ok”的最关键环节。
客房清洁整理应遵循从下到上、从外到里、环形整理、干湿分开的清扫规范。
“国际金钥匙协会”对会员的要求是忠诚，包括对宾客的忠诚、对企业的忠诚两个方面。
由两种原色调配出的色彩，称为复色。
如客人身上衣服着火，应提醒客人立即躺倒打滚，且不可惊慌奔跑。
直接照明无间隔，不靠反射，其特点是发光强烈，投影清楚，使物体产生强烈的轮廓。
客房清扫时应该先铺床，后擦拭家具物品。
先介绍所提供的服务设施和服务项目、特色等，再报出客房价格，这种报价方式属于冲击式报价。
饭店房务管理的两大职能部门是前厅部和餐饮部。
出租高峰期时，应先打扫挂“请速打扫”牌的房间。
客房楼层走廊的宽度，应满足停放工作车时人可通行的要求。
在板式建筑形式中，外走廊型建筑的设计指标最高。
大堂副理的主要工作包括：
个性化服务是标准化服务的基础，标准化服务是个性化服务的延伸和细化。
色彩的三要素包括色相、色别和明度。
明度指色彩的明亮程度。不同色相有不同的明度，同一色相也有明度区别。
色彩可以分为暖色和冷色两类。红、橙、黄之类称为暖色，蓝、绿、紫之类称为冷色。
在客人办理入住手续时，行李员应位于客人右后方或左后方1.5米处，一边照看行李，一边关注客人办理入住手续的进程。
大堂清扫工作的一般原则是：以白天打扫为主，进行彻底清扫，夜间进行维护保养。
饭店工作人员火灾现场引导客人疏散时，可以让客人坐电梯迅速逃生。
如果饭店客源结构中外宾、商务散客占绝大多数，则倾向于采用楼层服务台的服务形式。
营业中的饭店客房一般处于下列状态：
标准色加白色，明度降低而纯度提高。
客人对客房的最基本要求是：
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