饭店管理概论科目试题_远程教育查题网

饭店管理概论科目试题:

下列哪项不是市场定位的原则（）？

饭店人力资源管理既包括传统的人事行政管理，又包括运用各种管理方法对员工潜能的开发与利用。

宾客、 .竞争者也属于影响饭店营销的环境因素。

饭店应具备的企业要素包括（　）。

因果分析图又称鱼刺图、树枝图，是分析质量问题结果的一种有效工具。

下列不属于饭店有形产品质量的是（）？

饭店产品的（）要求饭店营销讲究独特性和新颖性。

饭店出售的最大、最主要的商品是( ).

19世纪中期出现的“市场定位”原理与“营销观念的出现”并称为现代营销发展史上的两大飞跃。

饭店目标市场营销策略的类型有：

20世纪90年代以后开始突出标准化服务。

（　　）是饭店提高服务质量的技术保证，是指饭店服务人员在不同场合、不同时间、对不同宾客提供服务时，能适应具体情况而灵活恰当地运用操作方法和作业技能以取得最佳的服务效果，从而所显现出的技巧和能力。

饭店的周围环境、地理位置、建筑特色、设计风格、设施档次、服务项目及服务水平等都属于饭店的潜在产品。

服务质量信息是饭店服务质量管理体系的重要组成部分。

饭店新产品的类型包括全新产品、改进型新产品、仿制型新产品和复制品。

饭店营销活动的基础包括（）。

饭店的基本制度通常包括以下哪些制度？

市场营销的宏观环境包括（）。

饭店组织的等级链原则是组织系统中处理上下关系的一种基本法则。

按饭店创新的程度进行分类，创新分为（）。

环境创新是指通过积极的创新活动改造环境，引导环境朝有利于组织运行和发展的方向变化。

制度创新就是组织根据内外环境要求的变化和自身发展壮大的需要对组织自身运行方式原则规定的调整和变革。

饭店员工的招收，应坚持“公开招收，自愿报名，全面考核，择优录用”的原则。

很多新建的饭店和很多饭店在更新改造的过程之中都比较注重综合布线的改造，比较注重智能化发展的问题，有些正在向数字化酒店的高度发展。

激励的实际效果只与激励程度紧密相连，与激励频率和时机等要素无关。

依时间长短，饭店决策分为长期决策、阶段性决策和随机决策。

饭店服务效率是饭店进行质量管理的依据和基础。

戴明最早提出了PDCA循环的概念，所以又称其为“戴明环”。

依决策性质，饭店决策分为常规型决策和（）决策？

饭店的地理位置、建筑特色、设计风格、设施档次等，属于饭店的核心产品。

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